לפני שתתחילו לברר על נגריית מטבחים מומלצת, חשוב שתכירו את צורות המטבח הנפוצות ביותר. בצורה הכוונה למבנה הכללי של המטבח, על כמה קירות הוא מתפרש בחלל ובאיזו צורה:

• מטבח בצורת L: מתפרש על שני קירות.
• מטבח בצורת ח': מתפרש על שלוש קירות.
• מטבח עם אי: מתפרש על קיר אחד, כאשר ממולו ניצב אי הכולל בד"כ את הכיור והכיריים.
• מטבח בעל שני קירות מקבילים: למטבח שתי צלעות הניצבות זו מול זו.
• מטבע בעל צלע אחת: המטבח כולו מתפרש על קיר אחד.

אין כאן נכון או לא נכון מבחינת בחירה, הכל תלוי באילוצי החלל העומד לרשותכם ובצרכים שלכם וכאן נכנסת לתמונה נגרות מטבח בהתאמה אישית.

לדוגמה: אם אתם מעדיפים לבשל תוך כדי אירוח, תכנון מטבח עם אי יהיה אידיאלי עבורכם מפני שאז תוכלו לבשל עם הפנים לכיוון האורחים והסלון.

לחלופין, אם חדר המטבח שלכם צר וארוך, נתכנן אותו כמטבח בעל שני קירות מקבילים.